دستگاه بلانچینگ

توضیحات تجهیزات بلانچینگ سبزیجات:

دستگاه بلانچینگ تجهیزات بلانچینگ است که اغلب در فرآیند حفاظت از رنگ میوه ها و سبزیجات مورد نیاز است. مکانیسم بلانچینگ فعالیت آنزیم را در میوه ها و سبزیجات متوقف می کند تا رنگ تازه و منحصر به فرد میوه ها و سبزیجات را حفظ کند، بوی سبز را منتشر کند و عطر سبزیجات را حفظ کند و سلول ها را تقویت کند. نرمی آن به تبخیر آب کمک می کند و پایه خوبی برای نیازهای فرآیند در فرآیند خشک کردن و آبگیری بعدی ایجاد می کند.

بلنچر صنعتی را می توان به سه دسته تقسیم کرد، تجهیزات بلانچ تسمه اسپلیت، تجهیزات بلانچ با بخار سوپرهیت نوع تسمه و تجهیزات بلانچینگ درام. همچنین می توان از آن برای بلنچر بادام، دستگاه بلانچینگ سیب زمینی، بلنچر صنعتی و بلنچر میوه استفاده کرد.

اطلاعات فنی دستگاه بلانچ مواد غذایی:

ویژگی های دستگاه بلانچ برای سیب زمینی،fتجهیزات بلانچینگ رویت و سبزیجات به شرح زیر است:

1. بلنچر صنعتی از فولاد ضد زنگ SUS304 با کیفیت بالا ساخته شده است و درجه حرارت و سرعت بلانچینگ را می توان با توجه به الزامات فرآیند تنظیم کرد.

2. بلنچر میوه نرم کار می کند، صدای کم دارد، انعطاف پذیری کمی دارد، تغییر شکل دادن آن آسان نیست و نگهداری آن آسان است. دستگاه دارای ساختار جمع و جور، عملکرد راحت و میزان خرابی کم است. مخصوصاً برای پخت و پز مداوم و عملیات استریل کردن مناسب است.

3. می تواند به طور موثر مواد را در آب متوسط ​​​​به طور متعادل مخلوط کند، و یک اثر قبل از پخت بر روی موارد ایجاد کند. سیستم انتقال با سرعت قابل تنظیم می تواند به طور موثر زمان سفید کردن محصول را کنترل کند و فرآیند بلانچینگ محصول واجد شرایط را تکمیل کند.

4. استفاده از مواد غذایی ایمن، قابل اعتماد و بدون آلودگی است. انتقال پایدار است، سرعت قابل تنظیم است، و مواد همراه با تسمه نقاله حرکت می کند، که می تواند از آسیب به مواد انتقال جلوگیری کند.

5. سر و صدای کم، مناسب برای مواقعی که محیط کار به آرامی نسبتاً نیاز دارد.

معرفی بلنچر صنعتی:

1. بلنچر بادام عمدتاً برای سفید کردن و سفید کردن محصولات شکننده مانند میوه ها، سبزیجات ریشه ای، هویج، مارچوبه، قارچ، برش های میوه و غیره استفاده می شود.

این تجهیزات بلانچینگ ضروری برای پیش پردازش مانند انجماد سریع، آبگیری و خشک کردن انجمادی است. تجهیزات بلانچینگ تجهیزات بلانچینگ است که اغلب در فرآیند حفاظت از رنگ میوه ها و سبزیجات مورد نیاز است.

مکانیسم بلانچینگ فعالیت آنزیم را در میوه ها و سبزیجات متوقف می کند تا رنگ تازه و منحصر به فرد میوه ها و سبزیجات را حفظ کند، بوی سبز را منتشر کند و عطر سبزیجات را حفظ کند و سلول ها را تقویت کند. نرمی آن به تبخیر آب کمک می کند و پایه خوبی برای نیازهای فرآیند در فرآیند خشک کردن و آبگیری بعدی ایجاد می کند.

2. دستگاه بلانچ سبزیجات را می توان به سه دسته تقسیم کرد، از جمله تجهیزات بلانچ تسمه تقسیم، تجهیزات بلانچ با بخار سوپرهیت نوع تسمه، دستگاه بلنچر میوه و تجهیزات بلانچ درام.

اصل کار بلانچر صنعتی:

تجهیزات بلانچینگ تسمه بخار، یک بلنچر صنعتی، بلانچینگ و خنک کننده را ادغام می کند و مجهز به یک ژنراتور بخار فوق گرم بدون تجهیزات دیگ بخار است. عملیات بدون فشار ایمن و قابل اعتماد است.

این دستگاه دارای ویژگی های غیرفعال سازی سریع، محافظت از رنگ با مهار آنزیم و کم آبی و خنک شدن به موقع است که می تواند در یک زمان تکمیل شود تا میوه ها و سبزیجات رنگ طبیعی اصلی خود را حفظ کنند.

از طریق این دستگاه، فعالیت آنزیم در میوه ها و سبزیجات برای حفظ رنگ تازه و منحصر به فرد میوه ها و سبزیجات، انتشار بوی سبز سبزیجات و حفظ عطر، بهبود انعطاف پذیری سلول ها و تسهیل تبخیر آب مهار می شود. این فرآیند فرآیند خشک کردن و کم آبی بعدی است. یک پایه خوب لازم است.

مزایای تجهیزات بلانچینگ:

1. تجهیزات سفید کردن سبزیجات آسان است و خروجی بالایی دارد. همه از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. تجهیزات کنترل دما به صورت خودکار و عایق دولایه اطراف آن می باشد.

2. گرمایش سریع، دمای بالا، زمان کوتاه و سایر ویژگی ها.

3. بلنچر صنعتی دارای مزایای شدت کار کم، راندمان بالا، عملیات آسان، صرفه جویی در کار و صرفه جویی در کار است.

4. فرآیندهای تغذیه، مرطوب کردن، پخت و پز، تخلیه و غیره را می توان به طور مداوم بدون وقفه عمل کرد.

استفاده از دستگاه بلانچینگ سبزیجات برای فرآوری عمیق سبزیجات پیوندی ضروری و مهم در بسیاری از تکنیک های فرآوری سبزیجات است. در عین حال، تجهیزات بلانچینگ نیز از تجهیزات لازم برای پاستوریزاسیون و پخت غذا هستند.

5. این دستگاه بلانچ سبزیجات همچنین می تواند بادام زمینی، بادام، میوه و سبزیجات، چیپس سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده را سفید کند، بنابراین به آن بلنچر صنعتی سیب زمینی، بلنچر صنعتی، بلنچر میوه، بلنچر بادام نیز می گویند.

تگ های محبوب: دستگاه بلانچینگ، تامین کنندگان دستگاه بلانچ چین، کارخانه