سبزیجات تک سر لرفورد-قطعه کن و حباب کننده بسته بندی شده و به ترکیه ارسال شده است.

ما این هفته دو دستگاه را به ترکیه فرستادیم-یک دستگاه سبزی برش هوشمند LCH-300 و یک قطعه خردکن چند منظوره LDC-500. دقیقاً خبری نیست، به جز قسمتی که هر دو را به مدت چهار ساعت با محصول واقعی قبل از رفتن آنها دویدیم. کلم برای دستگاه برش. هویج برای دیس کن. نه بلوک های آزمایشی، نه اجراهای خشک-مواد واقعی مرطوب، فیبری، بدشکل که در هر آشپزخانه ترکیه ای پیدا می کنید. یکنواختی برش و دقت برش هر دو گذشت. سپس آنها را بسته بندی کردیم: صفحات پایه 15 میلی متری، تسمه های گوشه فولادی گالوانیزه، فیلم ضد زنگ فاز بخار در داخل. آنها این هفته ژنگژو را با قطار سریع السیر چین-اروپا به مقصد ترکیه ترک کردند.

این دستور به چند دلیل مهم است. بخش آماده برای خوردن ترکیه در حال دور شدن از برش دستی و پردازش دسته ای است. و یک قانون در تولید حلال خاورمیانه وجود دارد که زیاد درباره آن صحبت نمی شود: تیغه ها هرگز نباید مواد غیر حلال را لمس کنند و هر تغییری نیاز به یک اسکراب ضد عفونی کننده کامل دارد. ما این دو ماشین را با این در ذهن ساختیم-نه به عنوان یک فکر بعدی.

سبزی برش هوشمند LCH-300

برش مداوم برای سبزیجات برگ دار و سبزیجات ریشه دار. دهانه خوراک 300 میلی متر است-یک کلم کامل، یک کاهو هسته دار، حتی هویج بلند را رها کنید. یک غلتک فشار آنها را مستقیماً به داخل دیسک چرخان فشار می دهد. شکاف تیغه از 2 میلی متر تا 15 میلی متر به صورت بدون پله از طریق چرخ دستی و صفحه تنظیم می شود. نکته اینجاست: برش دهنده های ارزان قیمت با تغییر سرعت تسمه، "بدون پله" را جعلی می کنند، که به جای تنظیم شکاف، محصول را کش می دهد. در نهایت با برش های ناهموار مواجه می شوید. LCH-300 از تنظیم شکاف دیسک به تیغه ثابت استفاده می کند. تحمل ضخامت ±0.5mm ضرر مادی کمتر از 2.5٪. به ازای هر 100 کیلوگرم سبزیجات، کمتر از 2.5 کیلوگرم{18}}بیشتر انتها و علائم فشرده سازی جزئی هدر می رود. این حداقل 5٪ عملکرد بهتر از برش دستی است.

PLC سه تنظیم ضخامت را ذخیره می‌کند-مثلاً 2 میلی‌متر برای خیار شور، 5 میلی‌متر برای خورش، 10 میلی‌متر برای کناره‌های گریل. یادآوری یک دکمه. همچنین دارای معکوس خودکار ضد جم است: اگر کاهوی خیس تیغه را متوقف کند، سنسورها سنبله جریان را می گیرند، برای نیم ثانیه معکوس می کنند تا گرفتگی پاک شود، سپس دوباره ادامه می دهد. کاهوی بارانی مرطوب و فیبری است-می‌تواند ظرف ده ثانیه یک برش استاندارد را گیر کند.

اکنون تماس بگیرید

کل دستگاه از جنس استنلس استیل 304 است که دارای رتبه IP66 است. می توانید مستقیماً آن را شلنگ بکشید. سواحل ترکیه رطوبت 70% را در تمام طول سال مشاهده می کند. موتورها و جعبه های کنترل استاندارد در عرض سه روز شروع به تعریق و کوتاه شدن می کنند. این یکی نیست موتور ضد آب، کابینت کنترل مهر و موم شده با دریچه تنفس. خروجی روزانه بیش از 2 تن - 250 کیلوگرم در ساعت، شیفت هشت ساعته. یک دستگاه جایگزین شش کاتر ماهر می شود.

دوام تیغه ها حدود 20 تن است، سپس نیاز به تعویض یا تیز کردن دارند. ما یک جفت یدکی و یک سنگ آهن ارسال می کنیم. اگر مشتری نتواند تیز کردن محلی را پیدا کند، می تواند آن را با دست انجام دهد. پوشش سرامیکی سخت است-HV800+. یک سنگ معمولی متوسط ​​است. یک صفحه الماس خیلی سریعتر کار می کند. ما این را به صورت شفاهی به مشتری می گوییم-هرگز به کتابچه راهنمای چاپی نمی رسد.

دایسر چند منظوره LDC-500

ماژول تغییر سریع چهار اندازه تاس - 3، 5، 8، 10 میلی متر. بدون ابزار. درپوش جانبی را باز کنید، شبکه تیغه را بیرون بکشید، در دیگری بکشید. سه دقیقه ماشین های رقیب؟ هشت تا دوازده پیچ. حداقل پانزده دقیقه، و پیچ ها اغلب در قیف می افتند.

تیغه‌ها ضد زنگ 316L درجه مواد غذایی هستند-مقاومت بهتری در برابر نمک نسبت به 304 دارند، زیرا بوقلمون به مرور زمان سبزیجات زیادی را در چاله‌های نمکی. 304 ترشی می‌کند. 316L اینطور نیست. پوشش سرامیکی سختی بالاتر از HV800 دارد. گوجه فرنگی، پیاز، مواد اسیدی-بدون زنگ زدگی، بدون بوی فلز. نرخ تکه تکه شدن زیر 1.5٪. اجرا 100 کیلوگرم مواد خام؛ کمتر از 1.5 کیلوگرم تبدیل به خرده های غیرقابل استفاده می شود. این برای یک دایسر درجه یک است.

چرا اینقدر پایین؟ تاس‌کن نوارها را با شبکه برش می‌دهد، سپس به صورت مکعبی برش می‌دهد. اگر دو مجموعه تیغه کاملاً زمان بندی نشده باشند، بریدگی جزئی یا جریمه خواهید داشت. LDC-500 از قطار دنده سنکرون دو محوره استفاده می کند، سرعت های خطی دقیقا مطابقت دارند. بازدهی حدود 1.5 تن در ساعت. یک کارخانه هوموس متوسط ​​در ترکیه-نخود، تاهین، جعفری، تزئین پیاز-خرد دستی 30 کیلوگرم در ساعت برای هر نفر است. این دستگاه کار 50 نفر را انجام می دهد.

استانداردهای حلال ترکیه فقط نمی گویند "گوشت خوک ممنوع". آنها همچنین نیاز دارند که تیغه ها هرگز با مواد غیر حلال تماس نداشته باشند. ماشین های ما تمیز و ضد عفونی شده ارسال می شوند. همه تیغه ها باکره هستند-هیچ وقت به مواد دیگر دست نزده اند. اگر مشتری شبکه های برش اضافی را برای اندازه های مختلف خریداری کند، به آنها می گوییم: مجموعه های جداگانه نگه دارید. مخلوط نکنید. به این ترتیب از آلودگی متقابل جلوگیری می کنید.

چرا راه آهن نه کشتی؟

حمل و نقل دریایی از چین به استانبول به معنی کانال سوئز است، سپس یک کشتی تغذیه کننده در مد-35+ روز. قطار سریع السیر چین-اروپا حدود 18 روز به ژنگژو → قزاقستان → دریای خزر → گرجستان → ترکیه می رود. نصف وقت هزینه حمل و نقل بیشتر است، اما کارخانه های مواد غذایی در فصل اوج یک ماه نمی توانند صبر کنند.

دو جعبه LCH‑300: 1.6×0.9×1.2 متر. LDC‑500: 1.5×0.8×1.1 متر. فوم پلی اورتان در داخل برای جلوگیری از جابجایی دیسک ها تحت ارتعاش ریل. خارج: برچسب‌های سه زبانه-چینی، انگلیسی، ترکی{13}}برای «شکننده»، «خشک نگه دارید»، «مرکز ثقل». به علاوه برچسب های ویژه "انتقال بین وجهی". این قطار دو بار{16}}در قزاقستان از استاندارد به عریض و در گرجستان به حالت استاندارد تغییر می کند. هر انتقال به معنای بالابرهای متعدد است. بدون آن برچسب ها، کارگران بارانداز با جعبه ها مانند توپ فوتبال رفتار می کنند.

چرا این مهم است

ترکیه مرکز RTE خاورمیانه است که اروپا، شمال آفریقا و خلیج فارس را تغذیه می کند. این اولین سفارش ما در آنجا نیست، اما اولین محموله با کانتینر کامل، دو دستگاهی و بر پایه ریل است. مشتری حدود 5 میلیون دلار در سال در وعده های غذایی آماده منجمد و هوموس انجام می دهد. تجهیزات قدیمی آنها از واردات اروپایی استفاده می‌شد-به سختی می‌توان قطعات یدکی آن را پیدا کرد و به دو اندازه محدود می‌شد. با ماشین آلات ما، هزینه نیروی کار 60٪ کاهش می یابد، ظرفیت سه برابر شده است، و زمان تغییر از 30 دقیقه به 3 می رسد.

داستان همین است. هیچ چیز پر زرق و برقی نیست-فقط تجهیزات محکم، ساخته شده برای کار، بسته بندی مناسب، و تحویل سریعتر از مسیر معمول.